Начать продавать на Satu.kz
Корзина
9 отзывов
Компания Вега

Камера термодымовая КТОМИ-300 парогенератор

Камера термодымовая КТОМИ-300 парогенератор
Камера термодымовая КТОМИ-300 парогенератор, фото 2

3 051 620 Тг.

  • Под заказ
Камера термодымовая КТОМИ-300 парогенератор
Под заказ
3 051 620 Тг.
Камера термодымовая КТОМИ-300 парогенератор
Купить
+7 (908) 059-30-23
Авдеева Олеся Петровна
  • +7 (906) 863-95-75 Ген директор Алексей Львович
  • +7 (351) 210-15-14 офисный
  • +7 (351) 210-39-81 офис / склад
+7 (908) 059-30-23
Авдеева Олеся Петровна
  • +7 (906) 863-95-75 Ген директор Алексей Львович
  • +7 (351) 210-15-14 офисный
  • +7 (351) 210-39-81 офис / склад
Комплекс «КТОМИ-300» предназначена для термообработки и копчения мясной и рыбной продукции на предприятияхпереработки.Автоматически обеспечивается поддержание температуры, влажности с помощью форсунки,вмонтированной в шкаф.Имеется парогенератор. Отличие от классической КТОМИ-300 – это принципиально новый подход к распределению воздухопотоков внутри камеры. Распределители воздушно-пародымовой смеси выполнен в виде многоканальной гребёнки, рассчитанной на оптимальную аэродинамику внутри камеры – это создаёт более устойчивый температурный и газовый режим, на всех технологических этапах (обжарка, варка, копчение). Подача дымового газа внутри выполнена из профильной нержавеющей трубы, сопло которой расположено в зоне максимального разряжения всасывания вентилятора, что позволяет получить насыщенный и плотный дымовой газ. Подвод воды выполнен внутри дымохода, на конце которого расположена форсунка тонкого распыления и находится также в зоне максимального разряжения всасывания вентилятора. Турбулентные потоки создаваемые рабочим колесом вентилятора подхватывают парожидкостную смесь, лопатки вентилятора превращают её в аэрозоль и подают на электронагревательные элементы, где происходит превращение в насыщенный пар. Наряду с стандартным дымогенератором по желанию заказчика камера может комплектоваться дымогенератором циклонного типа. В горелочное устройство загружается кассета с древесно-стружечным материалом и зажигается. Дымовые газы, проходя через горелочное устройство и канал в его нижней части, поступает в гравитационный циклон. За счёт: резкого увеличения объёма дымового газа в циклоне, скорости движения и температуры происходит его очистка от примесей, взвешенных частиц и части влаги. Очищенный таким образом дым попадает через регулирующую заслонку в дымоход камеры. Свод камеры выполнен в виде наборных кассет (угловые профильные пластины расположены в два ряда в шахматном порядке). Образовавшиеся капли влаги (с примесью смол) срываясь со свода, попадают в полости профилей, не попадая на продукт. Кассеты подвижной конструкции, позволяющие без особых усилий производить очистку и санитарную обработку.
Характеристики
Основные
Страна производительРоссия
Длина1400 мм
Физические свойства
Максимальная рабочая температура  120 град.
Дополнительные характеристики
Срок службы10 лет
Пользовательские характеристики
Вес850
Виды топливаБиотопливо
Влажность100 %
Высота2500
Гарантийный срок12
Источник дымаЩепа
Количество секций1
МатериалСталь
Минимальная рабочая температура40
Мощность33 кВт
Номинальное напряжение380 В
ПарогенераторДа
Производительность300
Рабочий объем2.5 куб. м
Степень копченияМягкая, Средняя, Сильная
ТаймерДа
ТерморегуляторДа
Технологические операцииОбветривание, Подсушывание, Вяление, Сушка, Высокотемпературная обработка дымом, Высокотемпературная обработка без дыма, Горячее копчение, Запекание, Обжарка
Тип коптильного оборудованияУниверсальное
УправлениеПолуавтоматическое
Ширина1600
Информация для заказа
  • Цена: 3 051 620 Тг.